寒暖上手 二十一

雨のあと、気温が上昇し、スギ花粉が著しく飛散しています

スギに似た植物に「杉菜」というのがあります

こちらは、トクサ科のシダ植物ですが

その胞子をつける部分を「つくし（土筆）」と呼んでいます

はかまをとって、軽く茹でておひたしにすれば

春の気分に浸れます



もう一つ、酢味噌にあえて生でも食べられる「ノビル」も

一斉に葉を延ばしています

「野蒜」と書くように、「伸びる」ではないのです

ちなみに、「大蒜」と書いて「ニンニク」です


春の草地、食べる春を満喫することができます（や）