季節の和菓子

４月１３日（土）、１４日（日）に年に一回の体験である「よもぎ餅」作り体験をおこないました。



 

今回ご指導していただいたのは、匝瑳市「鶴泉堂」の大川功修（よしのぶ）先生です。

よもぎ餅作りは、よもぎの葉の茹で方から学ぶことができます。
初めは鮮やかな緑色ですが、茹でてからしばらく置くとまた色が変わります。

店先での餅つきでは、体験されていた女の子のお父さんががんばってくれました！！
餅をつく人を「つき手」、隣で餅をひっくり返す人を「返し手」と言うそうです。どちらも重労働です。



また、翌週の４月２０日（土）、２１日（日）には同じく大川先生のご指導の下、「柏餅」作りの体験をおこないました。柏餅は端午の節供になると、子孫繁栄などを願って食べることがあります。

恒例の餅つきは房総のむら藤田館長がつき手をしてくれました。

たまたま近くを通られた来館者の方にもつき手をしていただき、とてもおいしいお餅ができあがりました！！

できたてのよもぎ餅

蒸したての柏餅

次の和菓子作り体験は５月１８日（土）、１９日（日）におこなう「黄味しぐれ」作りです。
体験は予約制となっておりますので、参加希望の方は房総のむらまでご連絡ください。まだ若干名空きがございます！！

体験だけでなく、お茶の店２階・喫茶室で販売もおこないますので、ご興味のあるかたはぜひお越しください。数に限りがありますので売り切れの際は申し訳ありません・・・

ご来館お待ちしております！！（細）