土用のウナギはどうよ？

今年の土用の丑の日は、７月１９日、３１日だそうです。

本日は川魚の店で「ウナギの蒲焼」の演目を行いました。

体験では、串打ち→白焼き、蒸し、蒲焼の順で行います。

１番難しいのが串打ちで、身と皮の間に串を刺すのですが、なかなか硬くてうまくは入りません。

むら秘伝のたれ？につけて焼いていきます。

９月には「うなぎの裂き」の体験もあります。

抽選演目ですが、皆さんぜひご応募ください！

今晩のメニューはウナギでどうでしょう？

川魚の店　店主