6月8日の毒草観察会の際に、上総の農家の畑のジャガイモに立派な実がついていました。実は、自宅で作っているジャガイモも結実した個体があります。でも、今まで、花が咲いても実にはならず、私はジャガイモの実を今年初めて見ました。
ジャガイモはナス科で、大きな枠組みで、トマトやナスと同じグループです。実をよく見ると、トマトの青い実にそっくりです。
「食べられるかな？」といった人がいましたが、お勧めしません。
青いトマトにはトマチンという有毒成分、ジャガイモの芽や緑色になった皮の部分にはソラニンという強い有毒成分が入っています。
トマトに似ていても、まずダメでしょう。（ひ）
本日は、成田で大正時代から続く岩舘履物店の岩舘和己氏を講師にお招きし、下駄の鼻緒すげを行いました。
鼻緒をすげるだけかと安易に思ったら大間違い。2時間の体験時間に、職人の技術がたくさん詰まっていました。
最初に、参加者は好きな鼻緒と下駄を選んでいただき、先生から道具と工程の説明があります。
下駄は、天板とコマ（歯）が、継ぎ目のない一つの桐材。とても良いものです。トクサを使った下駄の角を削る道具、つやを出すイボタロウ（カイガラムシの一種イボタロウムシの分泌物）、磨くための茅を束ねた浮造りなど、昔ながらの道具を使います。
砥の粉が乾く間に、鼻緒の紐の処理を練習し、鼻緒の準備をします。
次は、砥の粉を軽く落として、イボタロウを塗り、浮造りで磨きます。力の入れ方に慣れてくると、次第につやが出て、木目が浮き上がってきます。
先生の磨いた下駄のみごとなツヤに、参加者から「なぜ、先生のものと自分のものがこんなに違うのか」という質問があり、先生の回答は「プロですから」。そんな場面もありました。
最後に鼻緒をつけて完成なのですが、ここにも紐の処理と履き心地の調整など、いろいろな技術が詰まっていました。
県民の日の本日、川魚の店で「いわしのサンガ焼き」作りの体験を行いました。
サンガ焼きは、いわしのなめろうを焼いた千葉県の郷土料理です。
体験の１番の魅力は、包丁を使わず手でいわしを下ろし、手で開くことです。
見よう見まねでできますが、きれいにできるようになるには、回数を重ねる必要があります。
続いては、手開き。背骨の下に親指の爪をぐっと差し込み、開いていきます。これもきれいにできるようになるには、回数が必要になります。
刻んだいわしと、刻んだねぎ、しょうが、大葉を混ぜて叩いていきます。
ここまではなめろうと同じです。サンガ焼きはここから炭火で焼いていきます。
川魚の店には、薬味のいいにおいが漂っていました。
食体験では、これからの夏に食べたくなる水羊羹の体験を予定しております。
ぜひご応募ください！
川魚の店 店主
自然観察ガイドボランティアさんからの情報です。
●観察日 ６月１３日
●観察者からのコメント
・掘割広場前や武家屋敷裏から上総の農家に向かってのアジサイやガクアジサイの花数が増えてきました。
・上総の林や溜池前などムラサキシキブが盛んに咲いています。
・武家屋敷の門のそばでホタルブクロが咲き続けています。
・上総の溜池と上総の農家の庭でハンゲショウの葉が白くなり始めました。
・上総の林ではニワトコの実が、上総の畑前ではビワの実がなっています。
・アジサイ（掘割広場前）・ガクアジサイ（炭焼小屋入り口）・ガクアジサイ（炭焼小屋入り口）◎ムラサキシキブ（資料館への上総の林道他）○オカトラノオ（上総の竹林の道）◎ホタルブクロ（武家屋敷の門のそば）○ハンゲショウ（上総の溜池）◎ニワトコ（資料館への上総の林道）◎ビワ（上総の畑前）
●自然観察会のお知らせ
自然観察ガイドボランティアによる「自然観察会」を毎月開催しています。６月の観察会は以下のとおり開催しますので、興味のある方は是非ご参加ください。
○開催日時：６月１５日（日）１３時３０分～１時間程度（雨天中止）
○今月のテーマ：オオバコの話
梅雨の前の晴れ間に、雑木林の草刈りを始めました。
雑木林は、冬の間一度、草刈りをしていますが、低木の葉が茂っているうちに刈り取りをした方が、低木によりダメージを与え、背丈の低い草花の種類が多くなると考えています。
草刈り前
草刈り後一昨年より少しずつ草刈りを行う面積を広げけきています。今年は、これから夏過ぎまでの間に、どのくらい枯れるのか。気合を入れているところです。（ひ）
自然観察ガイドボランティアさんからの情報です。
●観察日 ６月６日
●観察者からのコメント
・ホタルブクロの花が竪穴住居に向かって左側に群生しています。武家屋敷の門前ではぽつぽつと咲いています。
・武家屋敷の庭でボリューム感あるビヨウヤナギの花が咲いています。
・上総の溜池のスイレンが見ごろです。
・掘割広場まわりなどアジサイやガクアジサイが咲き始めました。
・上総の林のニワトコの小さな真っ赤な実がきれいです。
◎ホタルブクロ（竪穴住居への道ばた）◎ホタルブクロ（竪穴住居への道ばた）◎ホタルブクロ（武家屋敷の門前）◎ビヨウヤナギ（武家屋敷の庭）◎ビヨウヤナギ（武家屋敷の庭）◎スイレン（上総の溜池）○ガクアジサイ（掘割広場まわり）○アジサイ（掘割広場まわり）○◎ニワトコ（資料館への上総の林）
●自然観察会のおしらせ
自然観察ガイドボランティアによる「自然観察会」を毎月開催しています。６月の観察会は以下のとおり開催しますので、興味のある方は是非ご参加下さい。
○開催日時：６月１５日（日）１３時３０分～１時間程度（雨天中止）
○今月のテーマ：「オオバコの話」
○集合場所：総屋前 ※開始５分前までに集合して下さい。
自然観察ガイドボランティアさんからの情報です。
●観察日 ６月１日
●観察者からのコメント
・タイサンボクやホタルブクロが咲き始めました。
・シモツケは上総の農家の東側と武家屋敷の庭で咲いています。
・ビヨウヤナギは１輪だけ咲きました。つぼみは沢山あります。
・キキョウソウは下総の農家の庭の、花が終わったハマナスの隙間に沢山咲いています。
・ユスラウメ、ウグイスカグラ、ヤマグワの果実がきれいです。
（５月３０日が雨のため６月１日に観察実地したものです）
○タイサンボク（安房の農家裏）○◎シモツケ（上総の農家の東）・ホタルブクロ（武家屋敷の生垣下）○ビヨウヤナギ（武家屋敷の庭）◎ハクチョウゲ（下総の畑周りの生垣）◎キキョウソウ（下総の農家の庭）◎ユスラウメ（下総の農家の庭）◎ウグイスカグラ（下総の農家の庭）◎ヤマグワ（おまつり広場北の坂）
●自然観察会のおしらせ
自然観察ガイドボランティアによる「自然観察会」を毎月開催しています。６月の観察会は以下のとおり開催しますので、興味のある方は是非ご参加ください。
○開催日時：６月１５日（日）１３時３０分～１時間程度（雨天中止）
○今月のテーマ：「オオバコの話」
○集合場所：総屋前 ※開始５分前までに集合して下さい
