藍建て２日目

灰汁で湿らせたすくも

　昨日から、藍の仕込みを行っていますが、今日は灰汁で湿らせたすくもを寝かすため、お客様への公開は行いませんでした。ビニール袋の中の、湿ったすくもを袋の外から突いてみました。少し、ぬるぬるしています。

　明日は、湿らせたすくもを粘りと艶がでるまで踏み込みます。私は初心者なので、先輩職員に心得を聞いてみると、「体力が必要！」との事。今日は、早めに帰宅し、体力を温存しようと思います。(A)