普段の食事

飽食の時代に育った子どもたちには、想像もつかないでしょうね・・・質素なこの献立。

安房郡三芳村増間地区では「汁・飯・こうこ」をもとに普段の食生活が営まれていました。特に日常の主食は、米に麦や粟、稗などの雑穀を混ぜたものが多く、それに季節の野菜を使った煮物、漬物をうまく組み合わせて食べられていました。

スローライフが叫ばれている今！旬の素材にこだわってみるのもいいかも知れませんね。（え）