薬の実演を前に

 酒・燃料の店と薬の店の裏にある付属施設では、明日（4月23日）に行われる、薬の実演のために、膠飴（こうい）を作る準備をしていました。

膠飴というのは、水あめのようなもので、もち米のお粥に麦芽を混ぜて、一晩分解させたものを煮詰めてつくります。以前つくってあった膠飴（上の写真の右側）をなめさせていただきましたが、優しい甘さがあり、麦の香りがあります。歯にくっついてなかなか取れないのですが、無理に取らずにほおっておくと口の中でさっと溶けてしまいます。

膠飴は、小健中湯（しょうけんちゅうとう）という薬の材料の一つです。小健中湯は様々な生薬のエキスを混ぜ込み、虚弱体質の改善などに用いられるということです。

明日は、薬剤師の伊藤先生をお招きし、今日準備した材料を使って、膠飴をつくる実演が行われます。（ひ）