本格！！ようかん作り体験

本日、商家・菓子の店で「竿物（さおもの）菓子講習会」を行いました。

講師は、本ブログにたびたび登場している、匝瑳市「鶴泉堂」の和菓子職人である大川功修先生です。

「竿物菓子」とは細長いようかんのような形をしたお菓子の総称です。今回の体験では「蒸しようかん」「ゆず浮島」「柿浮島」の3種類を作りました。

「浮島」とは、あんこに卵や上新粉などを加えて蒸したお菓子のことをいいます。大川先生によると「浮島」という名前は、生地がふわふわ（シフォンケーキのような食感）としていてることから名付けられたとのことです。とてもおしゃれな名前ですね！

こちらが今回作った3種です。（上から蒸しようかん、ゆず浮島、柿浮島）見た目も鮮やかでとってもきれいです。和菓子は、舌でも目でも楽しむことができます！

「竿物菓子講習会」は年に一度の体験となっていますが、菓子の店では11月に「昔ながらのカステラ焼き」や12月には「おせちに作る甘い物（正月の準備）」など様々な体験があります。

「おせちに作る甘い物（正月の準備）」は今回の体験と同じく大川先生にご指導していただきます。
大川先生の演目は毎回人気ですぐに予約がうまってしまいます。ご興味のある方はお急ぎください！！


昔ながらのカステラ焼き　
日にち：11月10日（土）、11月11日（日）
時間：9:45～11:00、11:15～12:30、14:00～15:15
体験費用：400円
対象：小学5年生以上（小学生は引率者の補助が必要です）

おせちに作る甘い物（正月の準備）
日にち：12月13日（木）
時間：10:00～15:30
体験費用：1200円
対象：中学生以上

ご予約お待ちしています！！（細）