おうちで簡単？手もみ茶

　先日ご紹介した「茶摘み」の体験時に、「摘んだお茶はどうしたら良いのでしょうか？」とのご質問を多数いただきましたので・・・ホットプレートを使って手もみ茶を作ってみました♪

摘んだ茶葉を

①電子レンジや蒸し器を使って蒸す

②冷ます

③ホットプレート（フライパン）の上にクッキングシートを敷いて、弱火で炒る

④水分がとんだら、茶葉を両手で挟み拝むようにもむ→水分が出てきたらまた炒る→繰り返す

⑤だんだん力を加えていき、水分が出なくなったらクッキングシートの上で乾燥させる。

　完成にはなんと２時間も掛かりましたが、美味しい手もみ茶が出来上がりました！次の「茶摘み」体験日は５月２日（土）です。皆様も「おうちで簡単？手もみ茶」に挑戦してみてはいかがでしょうか。（は）