藍の仕込み、始めます。

　呉服の店では、今日から藍の仕込みを始めます。藍液の汲み出しと甕の清掃を行った後、藍の葉を発酵させた「すくも」を細かく砕き、踏み込む作業を１日かけて行います。明日は、艶と粘りが出たすくもを、ソフトボール大にまとめ、木灰から取った灰汁（あく）と一緒に甕に収める作業を公開します。

　１年に２度しかないこの貴重な体験を、五感をフル回転させ、自分のものにしたいと思います。今日から担当職員にとって緊張の２週間が続きます。（A）
写真：古い藍液を汲み出している様子
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●「藍建（あいだて）」４月６日～
実演時間：１５：００～１５：２０
※作業状況により、時間が前後する可能性があります。
※予約不要、直接呉服の店にお越しください。