藍建て５日目から１２日目

 　藍甕と向き合う日が続いています。藍建て６日目の５月１８日に、中石（消石灰)を加え、その後の成長を伺っていましたが、藍甕のあいこさんは、少しおっとり屋さんの様子。成長が活発であることの目印となる、液の表面に出るキラキラの還元膜や、華（はな）と呼ばれるブクブクした泡に力が見られないため、２３日（金）の午後、栄養剤となる酒を加えてみました。
　温度やpHは健康な状態の数値の範囲であること、甕の蓋に汗をかいていること、ツーンとした香りが出ていることから、駄目になったのではないことはわかります。がんばれ！あいこさん。（Ａ）

[写真]　中石（消石灰）を加えている様子。