うなぎの蒲焼き

 商家町並みにある、川魚の店でうなぎの蒲焼き体験を行いました。印旛沼漁協さんから仕入れた大きなうなぎに串打ちをし、七輪の上で焼いていきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地方によって焼き方は様々あるようですが、むらでの焼き方は、白焼き→蒸し→本焼きの工程で行います。　　　　　　　　　　　　　　　                出来上がった蒲焼きは、肝吸い・ご飯・香物が付き、食べられるようになっております。　

明日（９月８日）も引き続き体験を行いますので、体験に興味のある方は総屋受付またはお問い合わせにて空き状況等ご確認ください。（ｙ）