いわしのサンガ焼き

　２１日（土）・２２日（日）の２日間、商家町並みのめし屋で「いわしのサンガ焼き」の実演・体験を行いました。

　サンガ焼きは南房総地域の代表的な郷土料理で、叩いたイワシに薬味を加え、小判型にし大葉をのせて焼き上げる料理です。
イワシの他にアジやサンマなどのお魚でも作ることができますので、ご家庭で試してみてはいかがでしょうか♪


次回のめし屋の演目は、７月１１日（金）・１２日（土）の太巻き寿司講習会を予定しております。皆様のご参加お待ちしております。（ｙ）