年に一度

講師：　大川　功修

　　１１月１６日（土）と１７日（日）の2日間、商家町並みにある菓子の店で落花煎餅の実演が行われました。
　　明治時代の道具を使い、炭火で焼くなど、製造が始まった当時の手焼き落花煎餅作りを忠実に再現しています。
　　現在の菓子屋さんでは、焼きの工程をすべて機械で行っているため、このような手焼きの煎餅を売るとなると大変高価なものになるそうです！
　　年に一度の貴重な実演を、お客様にお見せすることができました。

　　菓子の店ではこのような実演をはじめ、１２月には和菓子やカステラを作る予約体験、べっこう飴や煎餅を作る当日体験等も行っておりますので、ぜひご参加ください。（ｙ）